第八十五章 烤鱼片

过了会儿，小高就提着两尾洗净的草鱼进来了，并将其放在了案板上，任红豆操刀。

这草鱼的内脏和鳞片都被小高去干净了，直愣愣地躺在案板上一动不动。按照鱼的生命顽强度来说，这鱼是没死透的，八成是被小高敲晕了脑袋。

既然这鱼不动弹，倒也省了她不少事，得赶紧下刀才是。

红豆拿起一把被磨得锋利的菜刀，顺着草鱼的鳃盖骨后切下鱼头。如此将两条草鱼的头都给切下拨到一边碗里，这鱼头还可以留着晚晌饭的时候烧美味的鱼头豆腐汤喝。

去了头的两条草鱼被放在案板上，红豆拿起其中一条来去刺刮肉示范给小鱼看。

红豆将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚，果断利落的批下了半片鱼肉。再将鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下。随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去。

她的动作算不上一气呵成，但凑合着也算麻利，小高都有些看直了眼，真是厉害。

接下来就到了小鱼给草鱼刮肉去刺了，这活计她熟稔。以前小深小，那些鱼都得去了刺才能让他吃，因此小鱼也练了一手去鱼刺的本事。因此这番动作做得比红豆利落的多了。

小鱼自个儿深深地吁了一口气，好歹还是有样拿得出手的。

“小妹，真不错。”小高一向不吝啬对弟妹的表扬。他自然也是夸奖了妹妹一番。这给鱼去刺，若是让他来，那估计这辈子都不一定学得成。

“接下来是给鱼切片，切片算得上比较重要的一步。当然是切得越薄越好，一处薄一处厚是不好的。”红豆说完才开始动刀，她对切片也不是很在行，若是一边说话一边切，定是会切得不能看。

红豆拿起一片批了刺的鱼肉，用刀慢慢地仔细地切下，这才切下了一片算不上薄。但也还凑合的鱼片。也就以这水平。红豆把剩下的都给片好了，自然是花了不少时间。

小鱼做得也比红豆好不了多少，都是半斤八两的模样，这片鱼的活计没练过还真是干起来不轻松。

就在小高看得聚精会神。并且在心里啧啧称赞的时候。红豆转头看着他。出声问道：“小姑父，你把葱姜捣出汁来了吗？”