因为古代没有柠檬酸、安息香酸钠这两种原料,李梦兰想起自己曾经吃过一种叫做陈皮梅的蜜饯;她便收集了大量晒干的橘子皮,特意让李志明跟李志豪两兄弟将所有的橘子皮磨成了粉状;用来取代了柠檬酸、安息香酸钠这两种原料。
让李梦兰始料不及的是……没有想到这样子做出来的杨梅蜜饯竟然别具风味,那味道反而更加的好吃起来。
而桃子、梨子等水果,李梦兰打算将它们制作成果脯。
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明、表面干燥、稍有粘性、含水量在20(百分号)以下;其实果脯也是蜜饯的一种,当然它跟杨梅蜜饯是完全不同的;做法当然也不一样。
李梦兰用的是一种比较简单的作法,她首先将桃核跟梨核取出来;然后将已经经过处理的桃肉、梨肉放到已经化成了水的糖汁里面煮熟,等到糖汁完全都将果肉浸透以后;再将被糖汁浸透的果肉阴干。
等到果肉阴干到了八九分的时候,在进行第二次的烹煮;这样同一过程反复熬煮三次,一直到被糖汁浸透的果肉变成晶莹剔透的颜色;就算大功告成。
赵青云抱着张天翼小朋友走过来的时候,一眼就看到了杨梅树下那一身粉红色裙子的娇俏少女;被太阳晒得绯红的脸颊上带着灿烂的笑容,这让原本只是眉目如画清秀可人的李梦兰凭添了三分颜色;阳光下那如玉的肌肤竟然有一种动人心魄的美丽。
赵青云抱着张天翼小朋友站在一旁没有上千,只是带着淡淡的微笑目不转睛的看着杨梅树下咋咋呼呼忙活着的李梦兰;而张天翼小朋友此刻的心思明显全都放在了努力奋斗的大桃子上,哪里还会注意得到周围的情况。
要不是眼尖的李志明看到了的话……都不晓得他还会在一旁站多久。
李志明担着一箩筐红红的杨梅走了过来,眼尖的看到了站在旁边驻足不前的赵青云;呵呵……没法子,谁让赵青云身上穿着的是一身白色的衣服呢?在这绿树红果之间想不惹眼都不行啊!
“青云,你来多久了?”李志明放下担子走了过来,拿起肩膀上的巾子擦了擦汗笑眯眯的说道:“怎么不吱声傻愣在这里做啥?”
赵青云略微不好意思的笑了笑:“大哥,岳母让我喊你们回家去吃午饭。”