1861年，康熙第二次北巡，以“喀喇沁、敖汉、翁牛特诸旗敬献牧场”的名义划定了14000多平方公里的围猎场，命为‘木兰’。

乾隆五十六年八月，乾隆带着皇子永理、永瑾、永琰和永磷巡猎木兰围场。八阿哥永璇因突患重病而卧床不起，留京医治。

乾隆爷一身戎装，虽然已经八十高龄，但看起来依旧精神焕发，神采飞扬，望着驰骋在围场内的皇子们更是兴奋不已。只见皇子们一个个开弓放箭，箭矢生风，野兽应声而倒，阵前一片欢呼。

“和珅，你可知道这木兰是什么意思？”

“回皇上的话，‘木兰’即满语中‘哨鹿围’、‘鹿哨子’的意思，原本是捕鹿时使用的一种工具。围猎时，士兵们用这种哨子吹出一种类似于雄鹿求偶的声音，吸引雌鹿闻声前来，雄鹿则为夺偶所至，其他野兽则为食鹿而聚拢。这样，再把包围圈逐渐缩小，便可以瓮中捉鳖了。”

“看来你对围猎还很在行嘛！”乾隆爷点了点头，“来，随朕射上几箭！”话音未落，立即打马上前，和大人紧随其后，开弓射箭。一时间，围场如战场，喊杀声震天。

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傍晚，一行人满载而归，在木兰围场的张三营行营安营扎寨。乾隆爷与诸位王公大臣、将士、猎手们齐聚一堂，饮酒吃肉。他骑了一天的马又累又饿，端起一碗面就吃了起来。

“这是什么面？！怎么这么好吃？！”乾隆爷刚刚吃了一口，就停了下来。

“回皇上，这是当地姜家特制的拔面。这粉是用白荞麦磨成的精粉，和面的水是本地龙潭山的清泉水，卤是他们家祖传的秘方，是特地献给皇上的。”行宫主管一听，小心翼翼地解释道。

“洁白如雪，香气扑鼻，吃到嘴里更是别有风味。叫姜家多做一些，朕要赏赐给诸位王公大臣！”乾隆爷一边吩咐，一边大口大口地吃着。和大人坐在一旁生怕他吃多了会不舒服，连忙上前婉言劝说。

“朕难得有这么好的心情、这么好的胃口。”乾隆爷听了和大人的劝说，并不在意。和大人见状，也不敢扫了皇上的兴致，任由皇上去了。

这次围猎一共持续了二十多天，乾隆爷非常尽兴，还专门在张三营行宫举行了盛大的庆功晚宴，饮酒歌舞，摔跤比武，并按照功劳的大小对各位皇子予以奖赏。

几位皇子中，永理收获最多，其次是永琰、永瑾，永磷所得最少(他射到了一只燕子)。

围猎结束，乾隆随即前往了避暑山庄。刚到不久，一条惊人的消息就传到了热河：廓尔喀出兵犯藏。