相传楚威王东巡时，望金陵上空紫气升腾，以为王气，于是凿方山，断长垅为渎，入于江，后人误认为此水是秦时所开，所以称为“秦淮”。

明清两代，是十里秦淮的鼎盛时期，富贾云集，青楼林立，画舫凌波，成江南佳丽之地。明太祖朱元璋下令元宵节时在秦淮河上燃放小灯万盏，秦淮两岸，华灯灿烂，金粉楼台，鳞次栉比，画舫凌波。

在清代江南贡院考区高中状元者达58名，占清代状元总数的52%。明清两代名人，吴承恩、唐伯虎、郑板桥、吴敬梓、翁同龢[he]、张謇[jian]等均出于此。

现如今，秦淮河两岸依旧灯火阑珊、热闹非凡。秦淮八艳早已不在，但你若是有意相寻，或在乌衣画舫，或在小巷深处，你依然可以觅得见秦淮名妓的风采。

不过此鸡非彼鸡也，素质尚且不谈，关键是价格贵得离谱。所以，如有兄弟路过南京，想要一览秦淮，建议你们还是去吃秦淮八绝吧！

价格公道，味道鲜美，绝不负了你此行之资。

第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝。

第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴。

第三绝：六凤居的豆腐脑和葱油饼。

第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。

第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面。