“家乡南肉一名从何而来？此名源于本朝名将、老元帅宗泽。宗老将军字汝霖，婺州义乌人。徽宗崇宁年间，西夏因大宋盐税过重起兵来犯，宗老将军率兵出征迎敌，重创西夏，为以后枢密使童贯大人收复西北失地打下基础。其中最为著名的一战，宗泽元帅亲自带领本部精锐子弟兵三百人，夜闯西夏大营，将西夏名帅没藏讹庞斩首，全国为之振奋，朝廷也特地颁令嘉奖。

因为这一战役，浙江金华府义乌乡亲组团前去慰问宗泽大军，特地制成此肉。因为宗泽是义乌人，便称其为家乡肉，这个名字就此传了下来。后来进贡朝廷，被朝廷皇室命名为‘金华火腿’。”

各位看官，浙江义乌兵的勇悍在历史上可是赫赫有名。明朝抗倭主力－－－戚继光的戚家军就是以浙江义乌矿兵为主体组成的。

正当谭玛士卞说得起劲，唾沫生花之际，一旁忽然有声音冷冷传来：“西夏战役明明是童贯大人的丰功伟绩，怎么转眼就成为宗泽老儿的功劳了？”

众人转头一看，原来在靠窗口位处有一桌子，坐了八个后生，一色的锦衣华服，大红帽子，也不知道是哪一家大户的随从。其中一个俊俏后生，男生女相，娇俏可人，坐在首席，仿佛是头领的摸样，厉眼看了过来。

谭玛士随口答道：“我说的可全是宫中记载，难道还有错？”

那俊俏后生一时语塞，便大力一拍桌子，大声喊道：“店家，我们走了很远的路程，专程来买你的的金华火腿，怎么还没上，是不是欺负我们面生？”

江振子连忙一颠一颠地走过去。近处细看，那帮后生的衣服颜色竟然全部都是黑底透黄，所谓玄地黄章，也不知是哪家王爷府上的人。

江振子脸上堆笑，低头弯腰，细声解释道：“这个客官有所不知，本店的金华火腿，完全是沿用宫廷的做法，平时收藏在阴凉的深窖里，用上等的新茶覆盖，食用时方才取出。先切成薄薄细片，用虾眼水，配以陈皮，桂花蒸一个时辰来调配香味，方才上碟。很是花费时间，请客官饶过在下吧。”