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“嗯,有反应了。”
那一刹那,夏南就有所觉察了。
注目第三名店小二脚步匆匆的离去,夏南没有做出任何应对,依然淡定的坐在那里,等着鱼上钩。
片刻过后,店小二又回来了,来到夏南身旁,弯下腰低声说道:“公子,请跟我来。”
“好。”
夏南点头答应,知道肉戏来了。
跟在店小二身后,一路走过色香楼的前厅,进了后院的厨房重地,像色香楼这种大酒楼的厨房,规模是很大的,切菜、炒菜、端菜,一条龙服务。
又长又宽的一间厨房,一边是一排炉灶,另一边是桌案,客人点菜之后,店小二来后厨吆喝一声,立即有人切菜,切好了就炒,一刻都不耽搁。
如果只是这样,也没什么出奇的,大部分酒楼的后厨,差不多都是这样,人家大厨的手艺可是很牛的,动作那叫一个麻利。
后厨的厨师切菜,比如切土豆丝,将一颗土豆往空中一抛,菜刀来回切削,土豆没有了,变成了一片片土豆片掉在桌案上,还码得整整齐齐的。
然后,厨师一只手按着土豆片,另一只握刀的手开始切,一阵“砰砰砰”的声音之下,细如头发丝的土豆丝就成了。
土豆丝切成,厨师迅速装盘,托着盘子向对面一扔,盘子升空,滴溜溜的旋转之下,向着对面破空而去。
装土豆丝的盘子飞得很快,高速旋转之下,盘子里的土豆丝竟无一根掉落,被对面的厨师稳稳接在了手中,即刻往锅里一倒,开始翻炒起来。
如果夏南的认知没有出错的话,厨子的刀工再厉害,即使到了庖丁解牛的地步,也不可能像色香楼后厨的厨子一样,不管切菜或是炒菜,竟然可以做到这个地步,这已经不是厨艺,而是艺术了,甚至比艺术更高一筹。