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“各位既然知道汤冻的存在,那不知是否清楚,并非所有的汤头都能形成汤冻的呢?”罗夏问道。¤頂點小說,
在座的都是巫师,谁平时没事会注意这个,闻言都是摇摇头。
“嗯,那我还是简单地说一下吧。”罗夏对此并不奇怪,继续道,“汤冻之所以会凝结,是因为这些煮汤的食材里蕴含着一种叫胶质的东西,至于胶质到底是什么这个解释起来比较复杂,暂且不多说。”
“因此,想制作出这第一道菜,就必须选用有富含胶质的食材,为此我特意从众多食材中挑选出了三种最具有代表性的,分别是‘摩尔迪西岩龟’,‘轻灵鸟’以及‘铁骨鲨’……这三种食材都富含丰富的胶质,而且分别来自陆、空、海三种不同的栖息环境,所蕴含的味道也有着极大差异,可以让这道汤头变得层次分明。”
“为了突出这种层次感,我特意将三种食材分开烹调,并分别制成汤冻,最后再将其小心的放到一起,这一点你们吃的时候并不会注意到,其实这道菜是分为上中下三层的。”罗夏微笑道。
说着说着,他又一拍脑门,“对了,除此之外,我在三种汤头里都放了些‘雪油莓’作为提味……因为‘雪油莓’本身的植物油可以让汤头更甜香几分,而且其淡淡的酸味更能让人食指大动,一齐融入汤中的话,不但可以再次丰富最后汤冻的层次感,还能起到作为第一道菜的最大意义——勾起食欲!”
咕咚——
罗夏说到这里,周围安静无比,只能听到咽口水的声音。
此时,不要说已经品尝过一道菜的这些人了,就连门口的那些城卫兵们,还有坐在那里走也不是不走也不是的几个店老板们,也是艰难的吞咽着口水。