高知府夫妇在为女儿和徐小乐的婚事发愁的时候，徐小乐却很兴奋。

他被张大耳拉去了一家黑店。

所谓黑店，就是建在荒山野岭，没在衙门上挂过号的客栈。这种客栈并不会做人肉包子，之所以说他黑，主要是黑在价格昂贵。不过一分价钱一分货，这里开价高，服务自然也跟一般客栈大不相同。

这里最大的服务特色就是没有服务。

客人从进门开始，柜台后面的伙计和掌柜甚至连头都懒得抬一下。客人自己找位置坐定，喊一嗓子“来人”，才有个半梦半醒的伙计神情呆滞地走过来，话也不说，就干站着。

客人得自己说清楚来意，是打火还是住店。

打火就是生火做饭，源自北京土话，随着永乐帝的燕军流传到了南方，是如今十分流行的江湖唇典。在这种客栈，店家不怎么欢迎打火的客人，所以招待就会很敷衍。青菜里兼炒几条青虫，或是饭里夹着黑色甲壳的米虫，都是惯例要有的添头。

对于住店的客人，店家就要上心一些了。他问清楚几人入住，要什么屋舍，至关重要的就是提前收足房钱。至于寻常客栈那些端茶倒水，随叫随到，这里不屑于从俗，肯定是一概没有的。

听了张大耳介绍完黑店的“服务特色”，徐小乐大惑不解：“这样还有人来住宿么？”

当然有！

因为寻常客栈接了外地客人，必要查验路引，向官府汇报。若是没有路引的旅人，还要受到官府的捉拿。轻则遣返原籍查验真身，重则被人扣上一顶盗匪的帽子，不明不白命丧刀口——苏州土话叫“斩白鹅”。