满祥瑞道：“做沸腾鱼，选材非常得重要，一定要选择太湖野生的螺蛳青，这种螺蛳青，专吃大田螺，所以味美清隽。干红辣椒，要选择生于渝北的子弹头，要用立秋前后的鲜品干制而成，这个季节的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量佳，煮在高温的红油之中不会变黑发焦。而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有产于黔南地区的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。鱼肉的味道是事先腌制出来的，而不是在烹饪过程中调制。”

满祥瑞说得津津有味，苏乐听得聚精会神。

陈夕却懒得加入他们两人的谈话，专注于面前的美食，按照她的说法，满祥贵的人品虽然不好，可厨艺实在是一流的。

苏乐对满祥瑞的确佩服，上次在钱塘品尝五嫂鱼羹的时候就知道他博学多才，可没想到任何菜式他都能讲出背后的故事和渊源，苏乐道：“满博士真是厉害，想必你一定是位烹饪高手了。”

满祥瑞呵呵笑道：“我这个人贪吃，对饮食传统文化有过一些了解，可是我对实际操作几乎是一窍不通，都是纸上谈兵，你千万别笑话我。”

苏乐道：“满博士，我有件事想求你帮忙。”

满祥瑞道：“咱们两人不用说求字，你也别叫我满博士，直接叫我名字，看得起我就叫一声大哥，大不了就叫我老满，只要是你的事情我肯定全力以赴。”

苏乐道：“其实也不是什么大事儿，就是最近我们集团打算冠名举办一次烹饪大赛。”

听到这里陈夕抬起头来，有些诧异地望着苏乐，她还是头一次听说这件事情。

满祥瑞道：“这个想法很好啊。上次在钱塘的中法厨师交流活动，因为意外而夭折。当今烹饪比赛虽然很多，可是缺少一个具有代表性的比赛，如果你们能够举办一次具有轰动性的烹饪大赛，并能够得到行业内的认可，以后可以将这种比赛的方式延续下去，甚至可以通过这样的比赛确立行业标准。”

苏乐只是有些想法，可是具体怎么去做他还没有想到，听满祥瑞一说，他心头豁然开朗。欣喜道：“我就是这么想的，满大哥，你帮我策划这件事怎么样？有什么条件，你只管提出来。”

陈夕心中暗叹，败家仔的嘴脸又露出来了，谁不知道你们苏家有钱，人家万一要是狮子大开口，我看你该如何应对。

还好满祥瑞根本没有提出任何的条件，他笑道：“苏乐。你既然开口，我自然是无条件帮你，不过我个人能力毕竟有限，万一到时候我没能力帮你把这事儿办好。你可不能骂我。”

苏乐笑道：“我信你，你学识渊博，见多识广，这件事对你来说。还不是小菜一碟。”