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黄金肉，东北名菜，以里脊肉片和鸡蛋、面粉制成，颜色金黄，清香酥嫩，滋味醇美。

相传此菜创造于明代，当时明朝一个大将军生活奢华，每餐必上八菜一汤，一曰伙夫做完七菜一汤后因故离开伙房，赶上大将军用膳，催促上菜，一奴隶急中生智，以肉片加鸡蛋、面粉制成此菜充数，不曾想大将军用过此菜之后，对此菜赞不绝口，遂重赏该奴隶，并将此菜列为常用菜肴，最后甚至还收了这个聪明的奴隶当干儿子。

这个大将军叫李成梁，这个奴隶叫爱新觉罗.努儿哈赤。

这个故事和这道菜肴，不知为何，竟然在西南边陲的曲靖府城之中大为流行，新任曲靖知县卢一峰卢大人也每餐必用此菜，言必称之：我等大清官员，不要忘记我大清江山的来之不易，也不要忘记我大清太祖当年在前明官员家中所受之屈辱。——至于卢知县具体有没有所指，这就是仁者见仁、智者见智的问题了。总之我认为卢县令绝对是出自无意，至于你们信不信，我反正信了。

另外还有一个传说称，曲靖知府李率祖也很喜欢吃这道菜，而且还常常得意洋洋的说，这道菜是本官先祖的家奴做的，现在本官先祖的家奴发达了，可也没忘本，还一直惦记着我这个老主子家，现在我家那个家奴的麻脸重孙子，看到本官也得叫一声老主子。——当然了，这个传说究竟是从那么流传出来的，就谁也说不清楚了，反正李知府听到这个传说后，当场就有些脸色发白。

这些恶毒词语都还是后话，在没有彻底领教卢胖子的恶毒手段之前，李率祖李大知府对卢胖子除了极度的痛恨之外，还有就是发自内心的鄙夷与蔑视，甚至就在卢胖子上任烧的第一把火逮了他的小舅子之后，李大知府都没怎么把卢胖子放在眼里，心里打的算盘也是——小子，先让你猖狂几天，等老子的好兄弟王辅臣从昆明回来，老子再慢慢找你算帐！到时候，你打在我小舅子屁股上的板子，老子要一巴掌一巴掌的抽还在你的肥脸上！

李知府暂时的忍气吞声也确实是出于无奈，因为理全在卢胖子那边，真要把这事闹大了，李知府也无法向朝廷交代，只是李知府做梦也想不到的是，同时也是曲靖县百姓做梦也想不到和欢呼雀跃的是，就在卢胖子上任的第一天，卢胖子又张贴了一张让李率祖暴跳如雷的告示——鼓励百姓到县衙告状，有冤可以诉冤，有仇可以报仇，卢青天一定为百姓们做主。

结果很自然的，就在当天下午，曲靖县衙就接到了二十几张状纸——大部分是状告李率祖小舅子任兴来的，或是控告任兴来仗势欺人，欺男霸女；或是控告任兴来欺行霸市，独占药行盐行；或是控告任兴来横行霸道，抢占民田民女；还有人干脆直接控告李率祖包庇亲属，纵容亲属为非作歹，卢胖子都一一接了，当场拍着胸口保证，发誓要彻底铲除任兴来这个曲靖毒瘤。

这还不算，更让李率祖和曲靖知府衙门感觉不可思议的还在后面，还在当天下午，有几个百姓向卢胖子举报，说一个被通缉多年的杀人犯藏在曲靖的地下赌场中，而这个赌场有曲靖知府衙门捕头王猛的份子，所以至今没人敢动这个赌场和这个通缉犯。而卢胖子收到举报后，二话不说就派新任曲靖县衙门正副捕头李天植和方世玉去拿人。

事情到了这步，曲靖府的捕头王猛想不出面也不行了，也带着一帮曲靖府的衙役去地下赌场阻止，三言两语不对，知府衙门的公差和知县衙门的公差直接就在大街上打了起来。结果很自然的，队伍中人才济济的县衙公差当然大占上风，光方世玉一个人就把五个府衙公差给打断了骨头，另外又把七八个府衙公差打得吐了血，李天植也亲手生擒了府衙捕头王猛，连同赌场老板和在逃通缉犯一起押回了曲靖县衙大牢关押，另外还逮捕了三四个带头闹事的曲靖府捕快。

经此一战，曲靖县衙声名鹊起，普通老百姓欢声震天，都说上天开眼，给曲靖派来了一个好县令，这次曲靖的百姓应该有点好曰子过了。曲靖府衙则颜面扫地，心惊胆战，李率祖更是气得几乎吐血，连夜就写了一道弹劾卢胖子的奏章，派快马送去昆明的云南巡抚衙门，要求把卢胖子革职问罪——上任第一天就被上司弹劾，卢胖子倒也创造了一个大清国的官场新记录。