得益于卓无冬送来猪下水，花家这几日的伙食前所未有的好，猪下水再上不了台面却也是肉。这对于许久不见荤腥的花家来说，简直比过年吃的还好。就连花应荣都说这几日干活仿佛有使不完的劲，卓总镖头对他们家这么照顾，他一定要好好侍弄田地。

杨氏对待花牵牛的态度也发生了改变，想不到小姑竟有这手艺，连猪下水都能翻着花样做出各种菜色来。尤其是猪肚煲鸡跟卤猪肠，她觉得简直比肉还好吃。猪肚包鸡是不可能常吃，毕竟里头还要包一只鸡，不逢年过节谁舍得杀鸡？相较之下，卤猪肠就容易多了。扫了眼已经精光的盘子，杨氏意犹未尽道：“阿牛，你大哥成日在地里忙，不吃点好的可不成。猪肠不贵，往后隔三岔五地做一回，也沾沾荤。”

这话花牵牛同意，吃不起肉，喝点骨头汤，吃点猪下水也能补身子。她正了正脸色，道：“大哥，嫂子。卤猪肠我打算做了拿去卖，你们不要到外头去说，省得有心人跟我们抢生意。”大哥是闷葫芦，杨氏却藏不住话。处理猪大肠的时候被她瞄了两眼，不知道看去多少，就怕她吃着好了四处说猪肠好，又说漏了洗猪肠的方法。

听说还能赚钱，杨氏眼睛都亮了，连忙道：“你嫂子不傻！你怎么打算的？我们商量商量，一起做。”花牵牛知道做卤猪肠生意是瞒不住的，所以才说出来。不管怎样总归是一家人，有钱自然要一起赚。

说到打算，无非就是买猪肠回来卤好拿出去卖，关键在猪肠的清洗去异味。纵观种田文，猪大肠都只是酱油党，捞到第一桶金之后就差不多烂大街了。猪肠便宜低贱，有钱人是不屑吃，卖价自然也高不起来，赚的就是辛苦钱。花牵牛在心中粗略算算，道：“卖不卖的动我也说不准，先做一些，在下次赶集时带去卖卖看。”

杨氏一听可能卖不动，热情立即减了不少。但想着卖不了可以自家吃，成本也不高，这才又露出笑容，“行，这事你看着安排，有什么要帮忙的叫嫂子一声。”杨氏算盘打的好，买猪肠的钱还不是得家里出，赚的钱自然也是家里的，家里的钱不就是花应荣的钱？花应荣的就是她的！

花牵牛哪能不知道她心里算盘，也不戳破她的美梦，到时候该怎么分就怎么分。杨氏见花牵牛今天特别好说话，心思又转开了，笑着试探道：“阿牛，你是怎么结识卓总镖头的？”又是送野味，又是送猪下水，东西值不值钱先不说，这份情谊就难能可贵了。

花应荣也道：“是啊，阿牛，你怎么认识卓总镖头的？”他至今都还不曾见过卓总镖头呢，阿牛竟然能得卓总镖头的青眼，还指派王管家亲自送东西来。