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第29章 打包事宜

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罗秀珍买菜回来,正巧看到女儿下楼,扬了扬手里的保温桶,笑着说:“今天没煮稀饭,豆浆配油条喜不喜欢?”

“喜欢!再来个白芝麻的甜烧饼就更完美了。”罗伊人笑嘻嘻地接过母亲手里的菜篮子,帮她提进了厨房。

罗秀珍把早餐搁上餐桌,进去拿碗,“知道你爱吃甜烧饼,妈买了。裹着油条配豆浆吃。豆浆也要甜的?”

“唔,豆浆吃咸的吧,很久没吃妈做的咸豆花了。”罗伊人帮忙拿出盐、酱油、米醋、辣椒酱,然后看着母亲按比例舀在汤碗里,再把保温桶里热气腾腾的豆浆冲上去,很快,一碗浓香扑鼻的咸豆花就出来了。

豆浆要做成甜的很简单,直接加白糖或是蜂蜜就行了。但要做出凝出豆花的咸豆浆却没这么容易。光放盐啊、酱油啊是凝不出豆花的,必须得放醋,最好是淡米醋,而且还得把握好量。放多了味酸不说,凝出来的豆花也太厚,厚了看上去有点像豆渣,口感也会差上不少;放少了则凝不出豆花,稀稀拉拉的看上去会让没什么食欲。

罗秀珍做咸豆花很麻利,根本不用思考似的,三两下就放好了调料,然后把买来的淡豆浆往碗里一冲,不稀不厚的咸豆花就凝出来了,微辣的口感,是罗伊人最喜欢的,捧着汤碗先干掉一碗辣乎乎、香喷喷的咸豆花,在罗秀珍给她冲第二碗时,才慢悠悠地吃起烧饼裹油条。

这年头,小贩对于偷工减料还没后世那么执着,手工磨出来的豆浆很浓醇,撒满白芝麻的烧饼里头是一层连着一层的饼囊,饱满又松脆,油条也比后世的长。

见女儿吃得这般尽兴,罗秀珍的胃口也比往日好了许多,母女俩边聊边吃,把两个烧饼、四副油条、外加一保温桶的豆浆全给干掉了。

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