叶华南也是小学毕业之后，就到生产队劳动的一个同学，他到了生产队以后，就帮助队里放起了耕牛来了。刚开始的时候，他还以为放牛活很轻松，但放过了也就知道放牛活的不容易，放牛人也有放牛时遇到的许多难处。

在村子里的十二个生产队中，每一个生产队都有自己的耕牛，最多的有六、七头，最少的也有三、四头。生产队的这些耕牛，有一部份是生产队自己养着母牛繁殖；还有一部份是从贩牛商人处买来的。每年夏天的时候，村里就会来几伙贩牛商人，他们是从外省赶来贩牛的。

村民对耕牛视为宝贝一样，总是很肯花钱购买。每次一看到有好的耕牛，总舍得花大钱去购。所以，放牛人的责任也很重，每天放牛的时候，只怕把耕牛给看丢了。有时要照看好六、七头耕牛，也不是轻松之事，顾得了这边，顾不了那头，毕竟耕牛是有脚的动物。

村边的山上，常有豺狼出没，村民们称豺狼为“豺狗”，这种动物可厉害，时常会把村里的耕牛给吃了。豺狗吃牛极有本事，它先是爬到耕牛背上，在牛背上帮助耕牛抓起痒来。

这时的耕牛，还以为这是一条家狗在它的身体上。觉得这狗很好，会帮它抓痒。由于耕牛常在村中看惯了家狗，以为背上站着的豺狗也是一条家狗，耕牛还把豺狗当起了朋友，任凭它在身体上抓着痒。

抓痒到耕牛都快要睡着时，这时，豺狗的本性就出现了，它用前爪扣入黄牛的肛门，紧紧的抓着，等到耕牛反应过来时，为时已晚。豺狗抓住牛肠，任凭耕牛如何的跑，就是不放。

有时，豺狗还会把耕牛的肠道绕在树枝上，耕牛越跑的快，肠子被拉出来的越长，不要几下，一头耕牛就这样没了。第二天人们在山林中看到耕牛的时候，耕牛已只是一个空肚子。