不过在自己尝了片卤肉之后，杨振还是提醒黄桂珍，表示这卤肉吃着虽然香。

但到底是生卤，所以吃着卤药味还是有点重。

所以将来黄桂珍要真靠这谋生的话，记得第一锅卤肉一定不能往外卖。

得卤过几次之后，用老卤水卤的肉才能往外卖。

再一个就是这次起卤直接就是水加卤药。

自己吃没问题，但真要靠这做买卖的话。

起卤就不能直接用水，而是必须用猪皮和大骨，鸡这些熬高汤起卤。

如此做出来的卤肉吃着才能更香，更醇厚。

“卤肉讲的是个三分煮，七分泡！”

“璐哥他们都等着吃，所以我这就带走了！”

“桂珍姐你们要不急着吃的话，可以让剩下的卤肉在卤汤你多泡一会儿！”

“到时候你再尝尝那味道，保准比现在还要好吃的多！”

一边交代，杨振一边利落的拆着猪头肉里的骨头。

骨头拆完，该交代的便也交代的差不多了，杨振招呼一声，便拎着足足半盆的猪头肉准备回知青点。

“你稍微等一下，我还有东西给你呢！”

见杨振要走，黄桂珍赶紧让杨振等等，进屋出来之时手里便出现了足足半篮子因为天气而冻的硬邦邦的汤圆和葱蒜香菜啥的。

“姐你这是干啥啊！”

杨振赶紧拒绝，表示汤圆可是好东西。

她一个人带着孩子不容易，让她留着跟罗秀儿慢慢吃。

“往年即便是你想要，那我也还真舍不得给！”

“但今年咱不是赚钱了么？”

“更何况你还给我留了那么些的卤肉！”

黄桂珍嘿嘿一声，表示自己今年汤圆做的多，让杨振赶紧拿着。

见黄桂珍这么说，杨振便也不再推辞，将卤肉汤圆之类全都放进背篼盖了盖，这才背着回知青点。