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第124章

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平常住宿舍,吃的都是食堂,偶尔到外面下馆子。星期六星期天回古宅住的时候,只有一个人,庄沫曦都不大愿意下厨做饭。很多时候,吃的都是以前在系统商城买的存在仓库里的食物。

这次,难得的这么多人一起做饭,算是一个大聚餐了。所以庄沫曦也有劲头,想着多准备几个菜。

美味佳肴,算上两位社长,总共六十七个成员。等会儿吃饭的时候起码分成5桌。每个人做的菜不一样,怎么分?之前的时候,庄沫曦和尚跃谈起过这件事,据尚跃所说。自己做的菜放在自己哪一桌,几人一桌就又有几道菜,按照这种方式,菜也差不多够吃。

从墙角拖出一个黑塑料袋,超大型的,光从外面看,就装的鼓鼓的。那些注意到庄沫曦动作的人,脸上不免有吃惊之意。尤其是看到庄沫曦一连从袋子里拿出了五只鸡,就更惊讶了。

一个个都在心里猜测,那一整个袋子都是食材?这得准备多少啊,估计得是七八个人的量。不由得泛起嘀咕,难道自己以后准备食材,也得跟庄沫曦一样准备这么多?

好吧,庄沫曦现在是丝毫没有压力的炫富啊!反正有尚跃这座大山在,庄沫曦觉得自己这点都不算露白了。像这次,集体买菜的钱,竟然都是尚跃自己一个人拿出来的,而且竟然没有说到时候大家要出一部分什么的。这不是明摆着,社长买单,你们随意。

拿了一个盆,稍微的将五只鸡都清洗了一遍。这都是空间出品,不用洗直接下锅都没有问题。只不过,现在这么多人,庄沫曦的样子得做全。

烧上热水,将鸡都焯水去血水,并用清水冲洗,将鸡肉上的踅沫冲洗掉。然后取了五个砂锅,添好水,将焯好的鸡分别放进去。又转身从黑袋子里拿出一个塑料盒子,里面有泡好的猴头菇。将猴头菇撕成小块放到砂锅内,加入料酒、葱、姜。

大家也算看出来了,庄沫曦准备的量很大,应当是每个人都有份。每个人心里都有一丝触动,庄沫曦这是想着所有人了。因此,不用庄沫曦开口,已经有人帮忙将五个煤炉都点燃了。

对大家说了一声谢谢,庄沫曦将砂锅小心的放上去,然后转身去准备其他的菜了。用煤炉有一点好,不需要时刻看火,煤球能烧多长时间几乎是是差不多的。只需要记着点时间,到时候换一下煤球就好了。

这次,取出的是一大包的鸡爪,依旧是做了焯水处理。这次,大家看到了庄沫曦用白醋和蜂蜜调配了涂料,将每个鸡爪都刷了几遍。

一锅的热油,将鸡爪放进去油炸。那么一大锅子的油,看的人都心疼,这可以做多少菜啊!将鸡爪炸至金黄色,迅速的捞出放入冷水中泡发。

庄沫曦想要做的是虎皮凤爪,这至少得两个多小时,才能把鸡爪泡的胀起来。一大盆鸡爪放在盆里,就那样泡着。这里很多人都不明白庄沫曦要做什么,只有少数的人知道庄沫曦在干什么。

不是每一个人都知道虎皮凤爪的做法的,很多人家里可能红烧鸡爪做的很多,却从来没有做过虎皮凤爪。

差不多那些买菜的人这时候也回来了,庄沫曦干脆将台子先让给其他人。她今天就准备做四个菜,其余两个菜,一个咖喱肉丸,要热的才好吃,另外一样凉拌豆腐,则要新鲜的才好吃。所以,这些都得等到开吃前准备最好了。

这会儿,庄沫曦就专程的给自己的砂锅看火,等煤球快要烧光了,就换上一个新的。

熬了将近两个小时,诱人的香味随着热气不断的飘出,整个房间都都能闻到那股鸡汤味,恨不得现在就能舀上一碗尝一尝。估摸着时间差不多了,庄沫曦掀开盖子,往每个砂锅里都放了一小把枸杞。盖上盖子,继续焖煮是十几分钟的时间,庄沫曦这才将煤炉关掉。

这会儿,其他人的菜也都做的差不多了,只剩下几个人还没有弄好。已经有炒锅空出来了,庄沫曦正好继续做虎皮凤爪。

看了看鸡爪,虽然只泡了两个多小时,不过已经泡出发胀皱皱的感觉了。一大盆鸡爪,担心不容易入味,所以,庄沫曦是同样也是分成了五盘,分别用五个锅煮上热水。等水煮热了,将鸡爪放入。

同时调制调料,将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油等按照一定的比例混合,均匀搅拌。在鸡爪蒸了约十五分钟的时候,淋上调料,充分的将鸡爪与调料搬匀,再蒸上20分钟就好了。

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