从事餐饮业，会遇见形形色色的人。

每天都会遇到千奇百怪、丰富多彩的故事。

人性的真善、假丑，对乔智而言，习以为常，见怪不怪。

无论消费者是什么性格，都要保持平常心对待，总没有大错。

不要以貌取人，也不要以一时富贵、贫穷取人。

迎人三分笑，来者便是客。

如今世道安宁，换在几百年前或者几十年前，社会动荡期，餐饮行业属于最高危的行业之一。

甚至会遇到者亡命之徒，对餐饮从业者而言，讲求察言观色，耳听八方，是一代代传承下来的生存哲学。

见情况不对，要学会明哲保身。

社会复杂，能苟活于世，便是王道。

老一辈的餐饮从业者都遇到过社会混混收保护费，现如今虽然保护费没有了，但依然还是得应对各色人等。

碰瓷的、传销的、吃霸王餐的……

你想不到的，时间久了，你总会遇到。

餐饮行业，水平层次不齐。

一条街上各种餐馆十多家，但能坚持做个七八年的，几乎没有。

真正能在激烈的竞争局面存活下来的，都是精英。

食堂采取的是实名制，在审核顾客的身份信息时比较严苛，倒也降低了各种各样的风险。

乔智对丈母娘除了畏惧之外，还有敬佩。

作为女人，能打造出一条享誉全国的餐饮巨鳄，实属不易。

陶南芳懂得审时度势。

她知道如何顺应时代的潮流，如何迎合消费者的喜好，即时改变运营模式。

乔智对第二食堂有特殊的感情。

不能像许多网红店那样，昙花一现。

除了不断地翻新菜单之外，还得凝聚一批忠实客户。

黄成、沐晓、姚艳都属于自己得争取的客户。

如果十年之后，他们还能对食堂的菜肴恋恋不忘，为了品尝一道菜，不惜从天南海北赶过来。

这便证明食堂成功了。

时间不早，乔智准备离开食堂。