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第60章 再从炒锅里呆一会

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随着时间的推移。李更新低头看着洋葱此时已经变得略微透明了。抬手拿起杨三无给自己准备好的红色彩椒条。一扬手把红彩椒倒入炒锅里。自己手抓着超过快速翻炒了几下后,扭头冲着身后的杨三无喊道:“米饭呢?”

杨三无刚忙把早已经蒸煮好的米饭递给了李更新。嘴里不忘憨憨的回应道:“更新哥,给给……”

李更新一把拿起杨三无递给自己的米饭,抬手在盆子里捏起一粒米饭放到自己嘴里轻咬一口。米饭的外表已经被蒸的有了嚼劲儿,但是里面却还带着硬心儿。

一股夹生饭特有的味道在李更新嘴里回荡萦绕。

李更新回头看了眼杨三无。满意的笑着点了点头。烩饭,顾名思义还要用汤汁和各种食材烩在一起蒸煮,如果米饭蒸了十成熟,那在通过烩的技法呈现出来,饭就可以改名叫粥了!

把正好一盆饭倒入锅里。李更新翻炒几下以后。马上用手勺舀了些水下如了锅里。咕嘟咕嘟的闷响声从锅内传了出来后,李更新从旁边的调料中找了些许喜马拉雅粉盐。生抽,美极精酱油,辣椒碎,白胡椒粉一次下入炒锅。

趁着这口锅里汤汁与米饭,洋葱。红椒交汇的时候。李更新随手又抄起一口炒锅燃火,倒油。极短的时间内等着油温升高以后,把刚刚杨三无给自己准备好的培根片倒入了油锅里走了一遍油。

培根本来就很薄。李更新让培根与油接触的时间并不长,之前如果说李更新还不能精准的控制油与食材交汇的话。现在的李更新通过食神一道道“饕鬄”菜肴的锤炼。基本技法的掌握已经到了一个很高的水准。

站在不同的平台上,起点自然不能同普通厨师相同。

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