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顾客们并没走远,他们直接坐在餐厅准备的椅子上,就地开吃。顿时,鲜香四溢的滋味令他们赞不绝口,发出一声又一声的惊呼,有的人甚至还留下了热泪。
听到这些赞美,唐天佑自然觉得很得意,美食盐的作用可不是只有这么简单而已,它绝对不仅仅将食物的味道激发出来,并完美的融合在一起。
要知道,绝大多数的食物经过加工,贮存和烹饪时,都会损失一部分营养成分,因为在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的物理化学变化,使某些营养素遭到破坏。
比如,米类的加工前的淘洗就会损失比较多的营养素,根据科学实验,大米经过一般的淘洗能量的损失率至少高达40%~60%,尼克酸可损失2%~25%。
据说,米类清洗的次数越多,水温越高,浸泡时间越长,米类的能量损失也就越多。
煮面条、饺子以及那些油炸类的食物,那就更不用说了,损失的能量更多,至少也有59%的损失,以及尼克酸22%的损失。
而且人体的消化吸收率也不是很高,吃到容易消化和吸收的食物,消化率也就在7~9%之间,那些不容易吸收的食物,可能就不到60%。
所以,这样子一通计算下来,人体能够吸收到的能量,就少之又少了。
但是,加入美食盐的食物却不一样,美食盐彻底激发食物味道的本源,使得食物更容易被人体消化,食物保存的能量更多,因此人体吸收的能量更多,这也极大增加了食物的口感度。
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香气和赞叹声引起更多人的注意,越来越多的人来到了唐师傅快餐店,气氛开始沸腾。一条条挥舞钞票的手臂伸向姜涵。
“我要两盒快餐。”
“先给我拿。”
“哎,挤什么挤,是我先来的!”
“混蛋,你踩到我的脚了。”