“迈克尔，我希望你这段时间能够挑起农场的工作。我可以坦白的说我的农场就是用来种植大麦的，我的农场是为了啤酒厂而成立的。所以伙计，现在平整好土地。虽然今年会有大部分的土地今年会是育肥和休整，但是我们也是需要做些准备工作。”翘着二郎腿坐在沙上，接过安吉拉递来的咖啡，魏达很是有着老板的派头说道。

“选出几块土地作为试验地，而且不要认为我的薪水是很好拿的。你们需要将市场上比较有潜力的几种啤酒大麦都是种上一英亩的规模，我需要你们用心的给我观察好这些大麦的情况和表现。”魏达继续侃侃而谈，对于他来说现在就是进入了老板的角色，他现在也是需要去更多的去为了自己的农场的展做准备。

魏达喝着咖啡，也是在谈着自己的一些打算。爱达荷州的农场已经到手了，魏达也是没有小气，农场里的员工也是到位了，这个迈克尔就是农场的管事人。农场的工具齐全，人手也足，所以自然也是需要去开始展开工作。

对于魏达来说现在的任务就是去好好的准备一下，他要开始准备展开农场的工作，展开啤酒厂的建设。虽然现在的农场还是有着那么一些作物，就像是土豆、扁豆还是种了一些；不过对于魏达来说这些其实吸引力不大，在收获之后就完全的休整好了。

反正现在只需要留出来那么一些土地给他用来种大麦就行了，现在也是留意一下市场上的那些比较有潜力的大麦的品种就好。魏达是需要做到心里有数。也是打算去取长补短，这样才能够种出来他喜欢的、更高品质的啤酒大麦。

其实啤酒大麦和饲用大麦都是皮大麦，从形态上看也没有什么差别。只是啤酒大麦对籽粒的性状和内在质量有一些特殊的要求用大麦制造啤酒时要先浸麦，令其芽，而后焙干，随后磨去其麦芽根，制成干麦芽，再经糖化，酵等一系列复杂工艺才能酿成啤酒。

啤酒大麦除了要求具备早熟、高产、抗逆性强之外。还要求籽粒饱满、均匀，色泽鲜艳淡黄，籽粒颖壳薄等特点；这绝对不是简单的事情。虽然现在有着很多的不错的大麦可以酿酒，但是魏达是希望的能够培育出来更好的啤酒大麦，专门用来酿造高品质的啤酒的大麦！

“你现在越来越有老板的气质了，我很喜欢。”安吉拉笑嘻嘻的坐在沙上。一副追星族的样子两眼放光的看着魏达。