先选取大小适合的母鸡，褪毛掏净内脏后，将腌雪菜填入腹中，然后用姜、葱、花椒、高梁酒等拌腌半小时；然后用大猪网油和烫软的荷叶将鸡包起来，用小麻绳捆好，将鸡向上埋入生粗壶的灰堆里，浇水后灰堆立即散发出热气，取一个鸭蛋塞入灰中，熟后再放第二个，连续三次，等三个鸭蛋都熟了之后，就可以取出来的，剥开荷叶，里面的鸡已经熟透了，因为所有鲜叶还有香气都被牢牢锁在荷叶里，所以远比用一般方法烧制的鸡肉更加鲜美醇香。

夏月侥有兴趣地道：“这做法听着可真新鲜，就不知是不是真的那么好吃。”

店小二信心十足地道：“就像小人刚才说的，保准姑娘您吃过一次还想吃第二次。”说着，他殷勤地将筷子递给慕千雪，“贵客您也尝尝。”

“好。”话虽如此，慕千雪却不接筷，反而对已经挟了一块鸡肉到嘴边的夏月道：“你刚才不是说衣裳没洗吗，还不赶紧去洗了。”

“奴婢待会儿就去洗。”夏月一边说着一边张嘴欲咬。

“趁着这会儿天还未暗，赶紧去洗了吧，这无火鸡我给你留着，回来的时候让小二热一热，可以吗？”最后这句话是在问那个店小二。

“当然可以。”不知为何，店小二的笑容瞧着有些勉强。

“那就行了，赶紧去吧。”见慕千雪态度坚决，夏月只得放下嘴边的美味，出去洗衣裳。

在夏月走后，店小二弯了个腰道：“贵客慢用，小的先下去了。”

“且慢。”慕千雪唤住已经走到门边的店小二，凝望着他略显单薄的背影，“既是来了，何不摘下面具一见？”

店小二身子一颤，头也不回地道：“小人不明白贵客的意思。”