王永军道：“家里有养鸡，切点蛤蟆精的碎肉给鸡吃，毒死了就证明有毒，不能吃，尽快把蛤蟆精烧掉，要是没事，就说明可以吃。让你妈好好拾掇拾掇，蛤蟆肉可是一道美味，尤其是夏天吃蛤蟆肉，清热解毒，你小时候最喜欢吃蛤蟆肉。”

蛤蟆肉，确实美味。

很多地方都盛行吃蛤蟆肉，尤其以沪上最为流行，不过当地不叫癞蛤蟆的肉，可能嫌弃难听，叫拉司。

有一首打油诗为证：

正月螺蛳二月蚬，桃花三月甲鱼肥。

出洞黄鳝四月底，五月拉司吃不厌。

暴子弯转六月红，七夕要吃四鳃鲈。

八鳗九蟹十鳑鲏，十一十二吃鲫鱼。

在南雲县农村，吃蛤蟆肉也不是什么稀罕事，尤其是小孩子生癞子后，医生会建议家长多给小孩吃蛤蟆肉，吃完蛤蟆肉癞子好得快。王耀武小时候得过癞子，当时家里面给他做了癞蛤蟆肉，骗他是鸡肉。

他吃完之后，只觉得真香真好吃，这时候才告诉他，这是癞蛤蟆的肉。

后来他还要着吃过不少次癞蛤蟆肉。

地上的癞蛤蟆，丑陋是丑陋了一些，但想到红烧后的美味，他还是迅速激活自己的吃货属性：“鸡已经睡了，我们先把蛤蟆精处理一下，剥皮，毒腺和内脏去掉，肉也放水里多泡一会，去去毒。”

王大娃对吃肉不感兴趣，又抱着手机打排位去了。

徐萍主刀，将蛤蟆精的皮剥掉，又小心的剔除有剧毒的耳下腺、皮下腺和肝脏，将剩下的肉切成丝，泡在水里。

剥皮之后的蛤蟆肉，看上去有些白嫩，不仅没有大娃说的“臭臭的”味道，反而有种特别的肉香，很淡，但是非常好闻，就像是某种麝香。

“成了精的蛤蟆就是不一样。”