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茶馆里面卖的吃食,苏婧第一想到的是广式的茶点,虾饺烧麦之类的倒是不难做,只是她容易做,别人也容易学,开始的时候还好,后面山寨的肯定就多了。眼下没有更好的想法了,也就只能先这样。
苏婧把自己现在能做的点心,一样样的列了个单子,虾饺、烧麦、包子、生煎、锅贴之类的,反正能想到的都写上了,又照着单子采购了材料,开始在家一个个的试做,这可乐坏了她手底下的那帮小崽子,基本每天都能从她那蹭点吃的。
反响最好的是苏婧做的生煎馒头,她一个没在意,苏麟那边就吃了好几个,小肚子吃的圆滚滚的,皱着包子脸直喊撑,苏媛又是心疼又是埋怨的给他揉了好一会肚子,他才消停。
咸口的点心想的都差不多了,甜的也该想几样,因着这会天热,苏婧就又做了清凉的薄绿豆糕荷糕,家里还有些红枣,顺带着又做红枣糕,还从后院摘了桃子,试着做了桃子馅的的甜饼,味道也不错。想来想去觉得甜点的品种似乎少了些,就托人买了牛乳,用纱布过滤煮沸之后,做了双皮奶。
只是苏婧一开始没考虑到这时候还没有奶牛,耕牛矜贵,牛乳都是要留给小牛吃的,现在的耕牛都是一般的黄牛,产奶量太少了,就算别人愿意卖,也卖不了多少,想要量贩出售奶制品,是不太可能了,可惜等东西到手了她才想起来,最后做的双皮奶都便宜了那群小崽子,搞得她着实郁闷了一阵。
因着这一茬,苏婧又绞尽脑汁的做了莲花酥跟蛋黄酥,可惜被谢大婶批评说成本太高了。她也只好安慰自己,大款也是需要喝茶的……至于大款为什么不在家喝茶,非要跑到她的小茶馆里喝茶,这个不在苏婧的考虑范围里头。