豆腐丸子则是豆腐弄成碎块，里面也放了点白菜叶子和芡粉搅拌均匀的。

藕，到了冬天卖的不少，王家没买长节藕，那个贵，买的都是小藕头，上面都带着泥巴，回来仔细清洗后也是一样的吃，就是费点事，不过却便宜很多。

把藕剁碎，加上白菜叶子芡粉一拌，也要炸丸子的，巧真算是发现了，白菜叶子真是个好东西，炸丸子必不可少。

另外还有藕条，把藕切成条，加上调料，和芡粉拌，也是要炸的。

油饼是发面擀成的圆形饼，也就巴掌大，炸的时间能鼓一个大大的包，颜色的金黄色的。

油膜斜，则是发面擀成很大很薄的大张，然后拿刀切成细长的形状，这个形状是斜的，所以叫油膜斜。

豆腐片则是把豆腐切成很大很厚的片，炸成金黄色，红薯也干净去了皮，切成厚片。

先炸的是丸子，巧红是烧锅的，巧真是弄菜的，周氏和梅花二人端着丸子盆，两人洗干净了手，抓起了拌好的丸子馅，往锅内弄，她们的大拇指一用力，一个个滚圆的小丸子就进了油锅内，巧真很佩服，她是不会这个的，以前她家里这些都是爸爸做的，所以她只会看，不会挤丸子。

玉花什么都不做，她只动嘴，巧娥则带着两个孩子。

炸熟的丸子，玉花也不嫌热抓了一把就往嘴里送去，一边嘶哈着，一边不住的嚼着，虽然烫但是很香，她忍不住就想吃。

成子也不怕烫，也偷偷的抓了一把，然后塞给了声子两个，两人又跑出了灶火屋，去外面吃去了，他怕大姑说他没出息。

炸完了后，巧真也尝了下，粉条丸子劲道，嚼起来劲道十足，豆腐丸子绵软，藕丸子脆口，各有特色，不过味道都不错。

藕块因为热稍微有些软，咬一口拉一下有长长的丝，又好吃又好玩。

油饼和油膜斜巧真没尝，那算主食了，她还没到吃的时间，豆腐片她也没吃，她不怎么爱吃豆腐，那么大块的豆腐，她可不想吃，红薯片倒是她的心头好。