的确如此，这寿司引人入胜的不单是它白若凝脂的清爽的底色锦上添花其他五颜六色的配色，更在于它独特的造型。那用鲜嫩蔬菜和肥美海鲜制成的各式各样的精巧造型，保持着原料天然的色彩，放在白皙如玉，古朴大方的瓷盘里，更如出水芙蓉般秀色可餐。每一款都像一件精巧的艺术品，让人百看不厌耳目一新。再加上美食配美器，自然不同凡响，令每道寿司都成为美轮美奂的佳作，

掺杂切成如纸的透明状薄片的生鱼片，味道鲜美，色彩非常鲜明。制作时，只需要简单的把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，就成为真正的秀色可餐。不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。以简单为美味，以自然为美味，日本寿司，不，应该是中国寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，就是寿司是这种美食简约哲学的极致表现，美味更是不同凡响。端上餐桌，蘸着绿芥末和调料等细细咀嚼，有滋有味，妙不可言，真正做到了秀色可餐，美轮美奂，吃得不是食品，简直是精雕细琢的艺术品，而那些精酿的琼汁玉液十分甘甜，在盛夏犹如甘露，更给人一种清雅、幽静，神清气爽的感觉，让人开怀大吃。

吃完再配以清淡爽口的酱汤更是一种享受，这姜糖其实也是中国的发明，是从八世纪初，随着佛教从中国的传入，从中国传入日本的美味。更是遥相呼应，交替生辉，它主要原料是大豆，配以豆腐，海味慢火熬制而成，含有大量蛋白质，营养丰富。只见汤水清澈见底，海苔等物波澜不兴。

特别值得一提的是从中国传到日本发扬光大的绿色芥末，这是吃鱼生的必备调料。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿司一定要有芥末。其实芥末历史悠久，我国从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，自古以来都被当作一种自然药草。不过在中国一般入药为主，，还没有开生吃的先河。后传到吃海鲜多的岛国日本，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，才在日本得到迅猛发展。

我们只好忍痛便宜大甩卖，买一送一，还好我们的大规模制作的成本低，所以还能有所盈余，小飞大声嚷嚷的说：“大家快点拿回去吃，不但长途跋涉的路上可以用，下乡走亲戚带着更方便，还有家庭主妇懒得做饭的时候还是满方便的，免得费尽心思做些大鱼大肉，还容易熏黄了脸，成个黄脸婆就不好了，让那些妖精有机可图，乘虚而入可不好了。”

那些人果然听了进去，这才陆陆续续有许多人过来一吃为快，而且愈来愈多，广为传颂开来。这些吃寿司的大宋人眼光独特，一眼就发现这新鲜研磨出来呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道的叫做芥末的东西与众不同，所以决定一吃为快，结果一时之间，许多人泪流满面，表情痛苦不堪。

一个穿着布衣的瘦高男子说：“这什么东西呀，我要死了吗，哎呀，好难受，”