“世界上最难吃的菜”，安锋做了个鬼脸：“这话不是我说的，是好几位法国大厨说的。似乎意大利人也在说相同的话。当然，在这里你可以对英国人说同样的话，英国佬会点点头，附和说：我喜欢中餐。”

“这个……”，周医生指了指锅里煎的牛排，心想：既然你只谈牛排，咱就跟你谈论菜吧。苏联那盘菜……，不不不，苏联现在不是菜了，是废弃物了。

“你这算是什么菜？不会是英国菜吧？”

“是西餐外壳，中餐内涵”，安锋挥舞着铲子，边翻炸牛排边回答：“我看电视上做的……”

周医生一头雾水的问：“你什么时候看过电视，你不都是看报纸的吗？这几天看电视的是我好不好？”

说完这句话，周医生又悔又恨：好吧，我又忘了我的原则，我不该问这样的傻问题，人家智商高，看报纸时瞥一眼电视，我没记住的东西人都能记住……但，我看的电视，我什么时候看烹饪节目了？好吧，我又错了……

安锋好像没听见周医生的问题，他继续挥着铲子，自言自语式的说：“真正的英国菜或者要加很多香料，弄得味道跟中药似的，也有什么调料都不加的做法，据说是为了在吃的时候，依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。英国佬说这是为了尊重个人口味，但我看是厨师太懒。

哈哈，前几天，我在电视上看见一道英国名菜，名叫‘仰望星空’，做法是：拿整条沙丁鱼拌面粉，烤成面包状，鱼头鱼尾都要从面包里呲出来，最好都冲着天空。哈哈，据说还有种做法是面包裹螃蟹，照样要把螃蟹腿露出来冲着天……你说，这算是面包还是菜，这道菜据说还是英国名菜——听着都恶心！

你知道吗？从严格意义上说，中国菜都是油炸的。人老外炒菜锅里不放油，全程水煮，等起锅后再加点橄榄油，我这先烧热了油再放菜是典型中国做法，用的调料却是西式……”

安锋的唠叨很细碎，然而周医生终究忧心不已，安锋的话没有让他心情平静。等安锋话音稍息，周医生插嘴：“咱们……苏联要是崩溃了，咱们是亏是赢？”

安锋举起煎锅，旁若无人地将锅里炸熟的牛排倒入旁边空盘子，而后关了火，转身，平静地望着周医生，简短地说：“暴利。”

周医生跳了起来，有点气急败坏：“那你怎么……，怎么如此平静？”

安锋竖起指头，也不管阿盖尔就在旁边，他竖起指头盘点：“明天是平安夜，现在交易所已经闭市，并进入了圣诞假期，即使我们想做点什么想，也都来不及了。

你知道的，我在大趋势上一直做空头。汇市闭市前，总有人冀望货币干预，还有人准备变现回家过年，所以兑换价会上涨了一点。幸好我之前出售了一部分收益，这部分收益追加了保证金，保证我不被强制平仓。

如果年后卢布彻底崩盘，会有人等待发行新货币，然后将旧货币兑换新货币——所以卢布再跌也是有底线的，这货币的交易还会继续进行……但我们不能贪心。很多人因此跳楼了，咱们见好就收吧。